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Nougat-Eis mit Weiße-Schokoladen-Nuss-Sauce

Bild: Nougat-Eis mit Weisse-Schokoladen-Nuss-Sauce - Zutaten

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

Nougat-Eis

4 Eigelb ca. 0.34 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

125 g Nuss-Nougat ca. 1.49 € ca. 1.69 € ca. 1.69 €

(man kann auch Nougat-Creme - nehmen) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 ml Sahne ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

40 g Kakao-Pulver ca. 0.21 € ca. 0.21 € ca. 0.21 €

1 TL Kaffepulver (ich nehme - dafür löslichen) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

500 ml Milch - lauwarm ca. 0.47 € ca. 0.58 € ca. 0.52 €

Für die Sauce

200 g weiße Schokolade (gehackt) ca. 0.99 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

50 g gemahlene Nüsse (ich nehme - am liebsten Mandel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 ml Sahne ca. 1.36 € ca. 1.36 € ca. 1.36 €

Zubereitung:

Alles zusammenschmeissen (massiven Nougat kleinschneiden, damit er besser schmilzt), verquirlen und auf dem Wasserbad / Simmertopf langsam erhitzen bis die Masse eingedickt ist. Abkühlen lassen und dann in der Eismaschine gefrieren wie üblich.

Für die Sauce:

Diese Zutatenmischung langsam erhitzen (am besten Wasserbad / Simmertopf) bis die Schokolade geschmolzen ist. Schmeckt heiß oder kalt zum Eis und kann, je nach Geschmack, noch mit einem Schuss Himbeergeist, Cognac oder Nusslikör verfeinert werden.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Nougat-Eis mit Weiße-Schokoladen-Nuss-Sauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Nougat-Eis mit Weiße-Schokoladen-Nuss-Sauce Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Nougat-Eis mit Weiße-Schokoladen-Nuss-Sauce erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.