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Meridon

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Durchschnitt: 7.96 Sterne von 26 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~5.62 €
Kosten Portion: ~1.41 €Kosten Rezept: ~5.66 €
Kosten Portion: ~1.42 €Kosten Rezept: ~6.00 €
Kosten Portion: ~1.50 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

4 Semmeln - vom Vortag ca. 0.79 € ca. 0.79 € ca. 0.79 €

250 ml Milch - lauwarm ca. 0.24 € ca. 0.29 € ca. 0.26 €

100 g Butter ca. 0.96 € ca. 0.72 € ca. 1.00 €

3 Eier - getrennt ca. 0.60 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

5 EL saurer Rahm ca. 0.24 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

3 EL Semmelbrösel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Msp. Muskat ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

200 g Krakauer - fein gewiegt ca. 2.39 € ca. 2.39 € ca. 2.39 €

Für die Form:

Butter ca. 0.29 € ca. 0.21 € ca. 0.30 €

Semmelbrösel ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Zubereitung:

Die Semmeln entrinden und in der Milch einweichen.

Die Butter schaumig rühren, nach und nach die Eidotter dazurühren. Die Semmeln gut ausdrücken. Mit dem Rahm, den Semmelbröseln, etwas Salz, Muskat und der Krakauer gut vermengen. Zuletzt die steif geschlagenen Eiklar einarbeiten.

Eine Backform einfetten und -bröseln. Die Masse hineingeben und im vorgeheizten Ofen bei 170 bis 180°C ca. 40 Minuten backen.

In der Form servieren und einen Salat der Saison dazu reichen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Meridon werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Meridon Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Meridon erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.