Werbung/Advertising

Meeresfrüchte-Salat

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.62 Sterne von 13 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.57 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.07 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.57 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 1 Rezept:

200 g Paprika - gelb ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

6 EL Olivenöl ca. 0.96 € ca. 0.96 € ca. 0.46 €

3 Knoblauchzehen ca. 0.12 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

300 g Meeresfrüchte - TK, aufgetaut ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Zucchini ca. 0.25 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

100 ml Geflügelfond ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

4 EL Zitronensaft ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

60 g Oliven - schwarz, entsteint ca. 0.27 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

2 EL Zitronenmelisse ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

Zubereitung:

Die Paprikaschoten waschen, putzen, vierteln und für 10 Minuten unter den Grill legen. Anschließend abschrecken und häuten. Die Viertel längs in Spalten schneiden, salzen und in zwei El. Öl mit einer gehackten Knoblauchzehe wenden.

Die Meeresfrüchte kalt abbrausen und abtropfen lassen. Zucchini sehr fein würfeln (5mm), die Knoblauchzehen in Scheiben schneiden.

Alles in dem restlichen Olivenöl 3 Minuten andünsten, mit dem Fond einmal aufkochen. Mit Salz und Zitrone würzen und auskühlen lassen, mit den Paprikaschoten mischen und anrichten Mit Oliven und Melisse garnieren

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Meeresfrüchte-Salat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Meeresfrüchte-Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Meeresfrüchte-Salat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.