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Marinierte Hähnchenbrust mit Ananas

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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 6 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.63 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.33 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.36 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 EL Currypulver - scharf ca. 0.58 € ca. 0.58 € ca. 0.63 €

1 TL Kreuzkümmel - gemahlen ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

1 TL Cayennepfeffer ca. 0.13 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

1 TL Kurkuma ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.05 €

3 EL Limettensaft ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

4 Hühnchenbrüste (mit Haut, - ohne Knochen, à l50 g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Asia-Eiernudeln ca. 1.51 € ca. 1.40 € ca. 1.51 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Bund Petersilie - kraus ca. 1.24 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

500 g Ananas ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

200 g Zucchini ca. 0.34 € ca. 0.80 € ca. 0.80 €

1 Bund Frühlingszwiebeln ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

3 EL Öl ca. 0.06 € ca. 0.18 € ca. 0.06 €

150 ml Weißwein ca. 0.53 € ca. 0.53 € ca. 0.53 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Z U B E R E I T U N G

40 Minuten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Q U E L L E

Zubereitung:

Das Fleisch wird mit Kreuzkümmel, Cayenne und Limettensaft mariniert und deshalb wunderbar würzig Currypulver mit Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Kurkuma und Limettensaft vermengen. Die Hähnchenbrüste mit der Paste einreiben und zugedeckt kalt stellen. Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Petersilienblätter von den Stielen zupfen und grob hacken.

Ananas schälen, vierteln, Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in 1 cm große Würfel schneiden. Zucchini putzen, vierteln und in 1 cm große Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, das Weisse und Hellgrüne in Stücke schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Hähnchenbrüste von jeder Seite ca. 3 Minuten anbraten, herausnehmen und in eine feuerfeste Form geben. Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad (Gas 1-2, Umluft nicht empfehlenswert) auf der 2. Schiene von unten 25 Minuten garen. Ananas, Zucchini und Frühlingszwiebeln in die heiße Pfanne geben und kräftig anbraten. Mit Weißwein ablöschen und einkochen lassen. Nudeln und Petersilienblätter dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Hähnchenbrüste aus dem Backofen nehmen. Die Nudeln auf Tellern anrichten. Hähnchenbrüste in Scheiben schneiden und auf den Nudeln anrichten.

Pro Portion: 513 kcal, 38 g E, 23 g F, 32 g KH

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Marinierte Hähnchenbrust mit Ananas werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Marinierte Hähnchenbrust mit Ananas Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Marinierte Hähnchenbrust mit Ananas erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.