Rezept: Lammkoteletts mit Kräuteröl
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.29 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.71 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Frühlingszwiebeln | ca. 0.07 € |
| 1 EL | Rosmarinnadeln | ca. 0.29 € |
| 5 | Salbeiblätter | |
| 5 | Minzblätter | |
| 1 Bund | Petersilie - glatt | ca. 0.73 € |
| 1 kl. | Frische Chilischote | ca. 0.16 € |
| 0.25 l | Olivenöl | ca. 2.66 € |
| etwas | Kräutersalz | ca. 0.04 € |
| 12 | Lammkoteletts |
Zubereitung:
Zubereitung:
Alle Zutaten bis auf die Koteletts fein hacken oder miteinander verrühren. Die Lammkoteletts in einer Grillpfanne oder unter dem vorgeheitzten Backofengrill von beiden Seiten etwa 5 Minuten grillen. Kräuteröl darauf streichen und servieren.
Dazu schmecken milde Peperoni (gibt es im Türkischen Laden zu kaufen) im ganzen mit etwas Öl in der Pfanne gebraten und sofort mit mildem Weinessig beträufelt, außerdem im Ofen gebackene Kartoffeln.
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