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Kürbissuppe Süßsauer

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.14 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.08 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.91 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

500 g Kürbis ca. 0.90 € ca. 1.00 € ca. 1.15 €

150 g Zwiebeln ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.40 €

150 g Butter ca. 1.43 € ca. 1.07 € ca. 1.49 €

80 g Zucker ca. 0.07 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

80 ml Obstessig ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

1.5 l Brühe ca. 0.13 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

250 ml Süße Sahne ca. 1.36 € ca. 1.36 € ca. 1.36 €

Salz, Pfeffer, etwas - Ingwerpulver ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Kurkuma - für die Farbe ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Kürbiskerne ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Zwiebeln in der Butter glasig dünsten; Zucker darin ancaramelisieren lassen, mit dem Essig ablöschen, Kürbisfleisch in ca. 2x2 cm großen Stücken dazu geben und mit der Brühe aufgießen. Ca. 30 Minuten köcheln lassen, pürieren, Sahne dazu und kurz noch einmal mal aufkochen lassen; mit den Gewürzen abschmecken. Kürbiskerne anrösten und zur Suppe reichen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kürbissuppe Süßsauer werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kürbissuppe Süßsauer Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kürbissuppe Süßsauer erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.