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Kürbisrezept

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.80 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.00 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.04 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 Kürbis - gelbe längliche Sorte ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zwiebel - 60 g Margarine 3 El. Mehl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 l Buttermilch ca. 0.59 € ca. 0.79 € ca. 0.79 €

200 ml Sahne ca. 1.09 € ca. 1.09 € ca. 1.09 €

Paprikapulver edelsüß ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.05 €

Zimt ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.11 €

Zubereitung:

Ich hab mir von meiner Großmutter ein überliefertes geangelt. Sehr lecker z.B. zum Schweinebraten. Ich kenne es nur aus länglichen Kürbissen, aber vielleicht ist ein Experte am Mitlesen, der über die Geschmacksrichtungen Bescheid weiß. Es ist nur die halbe Frucht zu verwenden. Vorsicht, sättigt ungemein!

Den Kürbis längs halbieren, schälen und Kerne entfernen. Die 2. Hälfte wird nicht benötigt. Den Kürbis raspeln, einsalzen, nach 45 Minuten ausdrücken (das geht zwischen beiden Händen, ohne Arbeitsgeräte am besten). Der Saft wird nicht gebraucht. Im großen Topf aus Margarine und Mehl Einbrenne herstellen. Zwiebel schälen, würfeln und andünsten. Paprika drangeben. Mit Buttermilch aufgießen. Kürbis zugeben. Ca. 1 Stunde köcheln lassen. Viel umrühren!

Vor dem Servieren etwas Zimt und die Sahne zugeben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kürbisrezept werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kürbisrezept Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kürbisrezept erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Buttermilch * Kürbis - Hokkaido * Paprika edelsüß * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne frisch 30% Fett * Zimt - gemahlen

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Gemüsegerichte * Kartoffel

Kürbisrezept

Zutaten für 1 Rezept:

Zubereitung:

Gut zu wissen:

Weitere Rezepte:

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