Kürbiskern-Pesto à la hobbythek

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.42 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.05 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.05 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

100 g Kürbiskerne (trocken - geröstet) ca. 1.25 € ca. 1.25 € ca. 1.25 €

200 g Pecorino, gerieben - (toskanischer, gerei ca. 3.98 € ca. 3.98 € ca. 3.98 €

Schafskäse), wahlweise - Parmesan ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 gr. Bund frischen Basilikum ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 ml Kürbiskernöl ca. 2.09 € ca. 3.59 € ca. 3.59 €

2 TL Balsamico-Essig - gehäuft (x) ca. 0.02 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

Salz und Pfeffer adM, - eventuell ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Zunächst das Basilikum von den Stielen entfernen. Zusammen mit den anderen Zutaten in einem Mixerglas oder Universal-Zerkleinerer nicht zu fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer und je nach Konsistenz mit Kürbiskernöl abschmecken. Sollte die Masse zu dick werden, geben Sie noch ein wenig Gemüsebrühe oder Kürbiskernöl hinzu.

Dieses Pesto kann ausgezeichnet für Pasta, aber auch für Ofenkartoffeln als Füllung oder zu gegrilltem Gemüse verwendet werden.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kürbiskern-Pesto à la hobbythek werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kürbiskern-Pesto à la hobbythek Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kürbiskern-Pesto à la hobbythek erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.