Rezept: Kroketten aus Hühnerfleisch
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.94 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Huhn, gekocht | |
| 1 | Karotte | ca. 0.09 € |
| 1 | Lauch | ca. 0.60 € |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 100 g | Champignons | ca. 0.57 € |
| 100 g | Speck | ca. 0.48 € |
| 1 Glas | Weißwein | |
| 4 EL | helle Einbrenne (Butter | |
| schmelzen, Weißmehl dazu- | ||
| geben, gut vermischen und | ||
| mit Hühnerbrühe ablösch.) | ||
| 2 | Eier | ca. 0.34 € |
| Semmelbrösel | ||
| Fett zum Ausbacken |
Zubereitung:
Das ausgelöste Fleisch eines gekochten Huhns in ganz kleine Stücke schneiden.
Ganz fein geschnittener Speck in einer Pfanne auslassen und das ebenfalls ganz feingeschnittene Gemüse darin anbraten. mit Weißwein ablöschen und die helle Einbrenne zugeben. Hühnerfleisch, Eier, eventl. Semmelbrösel daruntermischen, so dass ein fester Teig entsteht, aus dem Kroketten geformt werden können.
Die Kroketten in Semmelbrösel wälzen und im schwimmenden Fett ausbacken. Auf Küchenpapier entfetten.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Saras Fladenbrot 4 Portionen Preise: Discount: 0.74 € EU-Bio: 0.84 € Demeter: 0.89 € Die Hefe und das Salz in Wasser auflösen. Das Öl dazugeben und verrühren. Das Mehl dazugeben und gründlich kneten. Mit einem Tuch bedecken, kühl stellen |
 | Campari Punch 1 Rezept Preise: Discount: 0.88 € EU-Bio: 0.88 € Demeter: 0.88 € Alle Zutaten mit Eis im Shaker schütteln, in ein Punch- oder Ballonglas gießen. |
 | Kefir-Mandarinen-Bavaroise 6 Portionen Preise: Discount: 4.03 € EU-Bio: 4.32 € Demeter: 4.32 € Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, mit dem Mandarinensaft im heißen Wasserbad aufschlagen, bis die Creme dicklich wird. Gelatine 10 Minuten in kaltem |
 | Möhreneintopf klassisch 4 Portionen Preise: Discount: 4.26 € EU-Bio: 4.63 € Demeter: 5.15 € Möhren putzen, Kartoffeln schälen und in Scheiben bzw. Würfel schneiden. Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in Butter anbraten. Salzen, |
 | Stefans umgedrehter Apfelkuchen 1 Rezept Preise: Discount: 4.20 € EU-Bio: 5.34 € Demeter: 5.82 € Ein schneller Rührkuchen mit Suchtfaktor ... Wer möchte kann auch noch gehackte Walnüsse über die Äpfel geben. Die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten |
