Rezept: Kräuterrührei zu Champignons
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.09 Sterne von 11 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.99 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Portion:
| 150 g | Kartoffeln; kleine | |
| 30 g | Zwiebel | ca. 0.03 € |
| 200 g | Champignons; geputzt | ca. 1.15 € |
| 2 TL | Öl | ca. 0.01 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| weißer Pfeffer | ||
| 2 | Eier; Ge.-Kl. 3 | |
| 1 EL | Kräuter; gemischt | ca. 0.16 € |
| 2 EL | Wasser (1) | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Kartoffeln waschen und mit Schale in Wasser ca. 25 Minuten kochen. Zwiebel schälen und fein hacken. Pilze waschen und blättrig schneiden.
die Hälfte des Öls in einem Topf erhitzen. Pilzscheiben und Zwiebel darin ca. 5 Minuten dünsten. Würzen.
Euer, Wasser (1) und Kräuter verquirlen. mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Rührei hineingießen und stocken lassen, dabei zusammenschieben.
Zubereitungs-Z.: 30 Minuten
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