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Kräuter-Reis-Salat

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.15 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.90 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.55 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

Zutaten

300 g Langkornreis ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

Salzwasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Peperoni gelb in Würfel - geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Für die Sauce

1 EL Senf, grobkörnig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Bund Schnittlauch, geschnitten ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

1 Bund Petersilie - gehackt ca. 2.47 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

4 Basilikumblätter, gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Thymianblätter, gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Oreganoblätter, gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Salbeiblätter, gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Zitrone, abgeriebene Schale ca. 0.40 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

2 EL Zitronensaft ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

0.5 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 TL Worcestershiresauce ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

4 EL Essig ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

150 ml Öl ca. 0.21 € ca. 0.60 € ca. 0.21 €

2 EL Kürbiskerne ca. 0.30 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

Zubereitung:

Den Reis im Salzwasser während ca. 20 Minuten zugedeckt weich kochen.

Für die Sauce alle Zutaten gut verrühren, zuletzt die Kürbiskerne daruntermischen.

Den Reis abgießen, noch warm mit der Sauce mischen, Peperoniwürfelchen beifügen, ziehen lassen.

Kalt werden lassen und servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kräuter-Reis-Salat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kräuter-Reis-Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kräuter-Reis-Salat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.