Rezept: Kräuterfrischkäse im Kressebett
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 51.75 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 600 g | Frischkäse | ca. 1.77 € |
| 4 EL | Crème fraîche | ca. 0.23 € |
| 1 EL | Schnittlauch; fein gehackt | ca. 0.07 € |
| 1 EL | Petersilie - fein gehackt | ca. 0.04 € |
| 1 EL | Thymianblättchen - fein gehackt | ca. 0.16 € |
| 1 EL | Zitronenmelisse fein - gehackt | ca. 0.16 € |
| 1 EL | Bärlauch, jung fein - gehackt | |
| 100 g | Kresse | ca. 49.00 € |
| 4 EL | Blütenhonig, flüssig | ca. 0.42 € |
Zubereitung:
Frischkäse mit Creme fraiche geschmeidig rühren. Schnittlauch, Petersilie, Thymian, Zitronenmelisse und Bärlauch zugeben und unterrühren.
Kresse waschen, abtropfen lassen und auf 4 Tellern anrichten. Von dem Kräuterfrischkäse jeweils ein Viertel auf je ein Kressebett setzen, vorsichtig mit Honig überziehen. Sofort servieren.
Dazu: frisches Baguette,oder Holzofenbrot
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