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Kräuter-Ei

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.98 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.26 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.30 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

100 ml Weißwein ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

2 Eigelb ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

100 g Sahnequark ca. 0.42 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

1 Bund Kerbel ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

1 Bund Petersilie - glatt ca. 2.47 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Eier, wachsweich ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Wein in einem Stieltopf auf 2 El. einkochen lassen, Topf vom Herd nehmen.

Eigelb in den Wein geben, unter Rühren stocken lassen, nach und nach den Quark einrühren. Erwärmen, mit gehackten Krääutern, Pfeffer und Salz würzen und zu den gepellten Eiern servieren.

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kräuter-Ei werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kräuter-Ei Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kräuter-Ei erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.