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Essig-Pflaumen

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Kosten Rezept: ~10.36 €Kosten Rezept: ~6.61 €Kosten Rezept: ~6.61 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1.5 kg Pflaumen ca. 6.74 € ca. 2.99 € ca. 2.99 €

100 g Schalotten ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

0.375 l Rotweinessig ca. 1.61 € ca. 1.61 € ca. 1.61 €

350 g brauner Kandiszucker ca. 1.18 € ca. 1.18 € ca. 1.18 €

8 Nelken ca. 0.23 € ca. 0.23 € ca. 0.23 €

1 Zimtstange ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

0.375 l Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen. Schalotten schälen.

Essig, Wasser, Kandis und Zimt sirupartig einkochen. Schalotten zugeben, 5 Minuten köcheln, Pflaumen zufügen, eine Minute kochen. Herausnehmen, in ein Glas füllen.

Sud 5 Minuten weiterkochen, über die Pflaumen gießen. Gut verschließen.

Eine Woche durchziehen lassen.

Essig-Pflaumen sind ca. 2 Monate haltbar.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Essig-Pflaumen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Essig-Pflaumen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Essig-Pflaumen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.