Rezept: Kräuterbrätkügeli-Pastetli
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.65 Sterne von 23 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.47 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 EL | Gehackte Krauter z.B. - Petersilie, Thymian | |
| 400 g | Kalbsbrät | ca. 4.20 € |
| 3 l | Fleischbouillon | ca. 0.25 € |
| 1 EL | Butter | ca. 0.08 € |
| 25 g | Butter | ca. 0.17 € |
| 2 EL | Mehl | ca. 0.03 € |
| 100 ml | Weißwein | ca. 0.36 € |
| 150 ml | Sahne | ca. 0.82 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 4 gr. | Blätterteigpastetli |
Zubereitung:
Kräuter mit dem Brät mischen. Davon Klößchen abstechen und in kochender Bouillon 5 Minuten ziehen lassen, dann herausheben. Butter schmelzen, Mehl beigeben und l Minute dünsten. Mit Wein und Bouillon ablöschen. Rahm aufgießen und 10 Minuten kochen. Brätkügeli zur Sauce geben, abschmecken. Den Pastetli`s die Deckel vorsichtig herausnehmen kurz die Pastetlie im Ofen erhitzen und danach füllen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Gemüseteller Tricolore (Diabetes) 4 Portionen Preise: Discount: 4.63 € EU-Bio: 4.10 € Demeter: 10.69 € Kohlrabi und Möhren putzen. Möhren ganzlassen, Kohlrabi in Stifte schneiden. Beides in Salzwasser 15 Minuten kochen und abgießen. Schinken |
 | Dänisches Nationaltagsdessert - Grundlovsdessert 6 Portionen Preise: Discount: 5.82 € EU-Bio: 6.06 € Demeter: 6.06 € Dieses fruchtige Dessert gibt es in Dänemark nicht nur am 05. Juni, dem dänischen Nationalfeiertag, auch Grundlovsdag genannt, sondern auch an vielen anderen |
 | Backpflaumenplätzchen 1 Rezept Preise: Discount: 2.37 € EU-Bio: 2.33 € Demeter: 2.33 € Die Pflaumen fein hacken und mit den übrigen Zutaten verkneten. Die Masse ausrollen und Plätzchen ausstechen. Die Plätzchen auf einem gefetteten Blech |
 | Blattspinat im Omelett 2 Portionen Preise: Discount: 1.75 € EU-Bio: 2.08 € Demeter: 2.26 € Den frischen, zarten Spinat in reichlich Wasser behutsam, jedoch gründlich waschen, gut abtropfen lassen. In einem breiten Topf den Spinat in wenig Wasser kurz |
 | Kastanien-Lauchpfanne 4 Portionen Preise: Discount: 5.24 € EU-Bio: 5.36 € Demeter: 5.36 € Die Kastanien im Olivenöl anschwitzen, Lauch dazugeben und kurz mitdünsten. Würzen, mit dem Bouillon ablöschen, aufkochen und zugedeckt auf kleinem Feuer zehn |
