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Kräuterbrätkügeli-Pastetli

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.01 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.94 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.09 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 EL Gehackte Krauter z.B. - Petersilie, Thymian ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

400 g Kalbsbrät ca. 4.20 € ca. 4.20 € ca. 4.20 €

3 l Fleischbouillon ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

1 EL Butter ca. 0.11 € ca. 0.09 € ca. 0.12 €

25 g Butter ca. 0.24 € ca. 0.18 € ca. 0.25 €

2 EL Mehl ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.04 €

100 ml Weißwein ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

150 ml Sahne ca. 0.82 € ca. 0.82 € ca. 0.82 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

4 gr. Blätterteigpastetli ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Kräuter mit dem Brät mischen. Davon Klößchen abstechen und in kochender Bouillon 5 Minuten ziehen lassen, dann herausheben. Butter schmelzen, Mehl beigeben und l Minute dünsten. Mit Wein und Bouillon ablöschen. Rahm aufgießen und 10 Minuten kochen. Brätkügeli zur Sauce geben, abschmecken. Den Pastetli`s die Deckel vorsichtig herausnehmen kurz die Pastetlie im Ofen erhitzen und danach füllen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kräuterbrätkügeli-Pastetli werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kräuterbrätkügeli-Pastetli Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kräuterbrätkügeli-Pastetli erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.