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Kompott mit Pimentsirup

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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.89 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.71 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.71 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

PIMENTSIRUP

100 ml Orangensaft, frisch gepreßt ca. 0.24 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

1 EL Zucker, gehäuft ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

8 Pimentkörner ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

KOMPOTT

4 Pimentkörner ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Gewürznelke ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Orangen, unbehandelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

500 g Birnen ca. 1.15 € ca. 1.99 € ca. 1.99 €

1 Apfel, säuerlich ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Zucker ca. 0.06 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

175 ml Apfelwein oder -saft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 TL Speisestärke ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

0.5 Zitrone ca. 0.40 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

ZUM SERVIEREN

Vanilleeis ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

SIRUP: Orangensaft, Zucker und zerstoßenen Piment bei großer Hitze auf die Hälfte einkochen lassen.

KOMPOTT: Pimentkörner und die Nelke grob zerdrücken. Eine Orange heiß abspülen, trockenreiben und zwei Streifen Orangenschale abziehen. Beide Orangen auspressen. Birnenund Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und das Obst in dicke Spalten schneiden. Mit Orangensaft beträufeln. Orangenschale, die Gewürze und einen Achtelliter Wasser zehn Minuten bei kleiner Hitze kochen. Durch ein Sieb gießen und mit Zucker und Apfelwein aufkochen. Birnen und Äpfel abtropfen lassen, Orangensaft auffangen. Obst im Gewürzfond bei kleiner Hitze acht Minuten dünsten. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und in eine Schüssel geben. Speisestärke mit dem Orangensaft verrühren und den Obstsud damit andicken. Mit Zitronensaft abschmekcen und über das Obst gießen.

Lauwarmes Kompott in tiefe Teller füllen und je eine Kugel Vanilleeis in die Mitte setzen. Mit dem Pimentsirup beträufeln.

Ergibt 4-6 Portionen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kompott mit Pimentsirup werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kompott mit Pimentsirup Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kompott mit Pimentsirup erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.