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Herbst-Auflauf

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Durchschnitt: 7.16 Sterne von 38 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~6.03 €
Kosten Portion: ~1.51 €Kosten Rezept: ~7.16 €
Kosten Portion: ~1.79 €Kosten Rezept: ~7.18 €
Kosten Portion: ~1.80 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

175 g Weißbrot - vom Vortag ca. 0.34 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

400 g Quitten ca. 0.80 € ca. 0.80 € ca. 0.80 €

100 ml Apfelsaft ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

50 ml Apfeldicksaft ca. 0.53 € ca. 0.53 € ca. 0.53 €

400 g kleine Äpfel ca. 1.20 € ca. 1.40 € ca. 1.40 €

1 EL Zitronensaft ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

50 g getrocknete Backpflaumen ca. 0.45 € ca. 0.45 € ca. 0.45 €

50 g Walnusskerne ca. 0.65 € ca. 0.85 € ca. 0.85 €

Für den Guss:

400 ml Milch - lauwarm ca. 0.38 € ca. 0.46 € ca. 0.42 €

3 Eier ca. 0.60 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

100 g Zucker ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

1 Zitrone - die abgeriebene Schale davon ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

1 TL Zimt ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.16 €

Zubereitung:

Brot in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden, vierteln und in eine ausgefettete feuerfeste Form legen.

Quitten mit Apfelsaft und Birnendicksaft weich köcheln und auf dem Brot verteilen. Äpfel halbieren, Kerngehäuse entfernen und Äpfel in feine Streifen schneiden. Zitronensaft sofort darüberträufeln. Backpflaumen, Nüsse und Äpfel mit den restlichen Brotscheiben abwechselnd in die Form schichten.

Milch mit Eiern, Zucker, Zitronenschale und Zimt verquirlen. Über den Auflauf gießen. Bei 180 Grad ca. 30-40 Minuten backen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Herbst-Auflauf werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Herbst-Auflauf Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Herbst-Auflauf erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.