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Kichererbsen in pikanter Tomatensauce

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.22 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.63 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.58 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 EL Ghee; geklärte Butter ca. 0.38 € ca. 0.31 € ca. 0.31 €

2.5 TL Kreuzkümmel - gehäuft, gemahlen ca. 0.46 € ca. 0.46 € ca. 0.46 €

1 TL Korianderpulver - gehäuft (x) ca. 0.03 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

1 mittelgr. Rote Chilischote fein - gehackt ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

3 TL Frischer Ingwer; geschält - fein gehackt ,gehäuft (x) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Kurkuma - gehäuft ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.05 €

1 TL Rohrzucker - gehäuft (x) ca. 0.02 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 Becher Tomaten;enthäutet, gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Kichererbsen; gewaschen - über Nacht eingeweicht ca. 0.90 € ca. 0.90 € ca. 0.90 €

250 ml Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1.5 TL Garam Masala - gehäuft (x) ca. 0.11 € ca. 0.39 € ca. 0.39 €

2 TL Limettensaft - gehäuft (x) ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Msp. Cayennepfeffer ca. 0.04 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

Frische Korianderblätter - oder Petersilie ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Ghee in einem Topf erhitzen. Kreuzkümmel und Koriander darin anrösten. Zuerst Chilischote, Ingwer, Kurkuma und Rohrzucker, dann Tomaten dazugeben und gut durchmischen.

Die abgeschütteten Kichererbsen mit Wasser in den Topf geben und bei mittlerer Hitze vierzig bis sechszig Minuten köcheln lassen.

Garam Masala und Limettensaft hinzufügen. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken und weitere zwei Minuten köcheln lassen.

Mit Koriander- oder Petersilienblättern bestreuen.

Dazu passen ofenwarmes Fladenbrot und frisches Apfel-Chutney.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kichererbsen in pikanter Tomatensauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kichererbsen in pikanter Tomatensauce Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kichererbsen in pikanter Tomatensauce erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.