Rezept: Kerbelsauce mit Krabben
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.08 Sterne von 12 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.49 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
4 | Schalotten | ca. 0.10 € |
1 EL | Butter | ca. 0.08 € |
375 g | Sahne | ca. 2.04 € |
1 Handvoll | Kerbel | |
100 g | Krabben, ausgelöst und - gegart | |
Salz | ca. 0.00 € | |
weißer Pfeffer - frisch gemahlen | ||
Zitronensaft | ||
Worcestersauce |
Zubereitung:
Die Schalotten schälen und fein hacken. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Schalotten darin weich dünsten. Die Sahne zugießen und alles etwa 15 Minuten köcheln.
Inzwischen den Kerbel verlesen, dabei die Stengel abknipsen. Die Blättchen waschen und abtopfen lassen.
Die Krabben in der Sauce kurz erwärmen. Mit Salz, Pfeffer , Zitronensaft und Worcestersauce abschmecken. Den Kerbel darüber streuen.
Zeitbedarf : 25 Minuten
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