Rezept: Käsesalat - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.38 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.11 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 100 g | Ziegenkäse - (Ziegenrolle) | |
| 8 | Schwarze Oliven | |
| 10 | Pinienkerne | |
| Gemischte Salate: z.B. - Lollo Rosso, Eichblatt, Feldsalat, Radicchio, Frisee | ||
| Fenchelknollen | ||
| Frische Champignons | ||
| Pfeffer - gemörst | ||
Ziegenkäse | ||
| 3 EL | Olivenöl | ca. 0.38 € |
| 1 EL | Aceto Balsamico - (Balsamessig) | ca. 0.03 € |
| beste Qualität Fl. 0,2 l - nicht unter 10 DM | ||
Zubereitung:
Den Ziegenkäse in Scheiben schneiden und im Backofen überbacken, so dass er leicht zerläuft.
Die Pinienkerne in Olivenöl braun dünsten.
Die Salate auf einem Teller anrichten. Käse, Pinienkerne und die Oliven darauf verteilen und die Vinaigrette darüber geben.
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