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Kartoffelsalat mit Lammhackbällchen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.62 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 13.10 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.54 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

SALAT

750 g Salatkartoffeln; gekocht, - in Scheiben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 gr. Bund Minze ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 gr. Bund glatte Petersilie ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1.5 Zitronen; Saft ca. 1.18 € ca. 1.48 € ca. 1.48 €

Zucker - nach Geschmack ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

100 ml Olivenöl ca. 1.33 € ca. 1.33 € ca. 0.64 €

BÄLLCHEN

450 g Lammhack ca. 9.45 € ca. 9.45 € ca. 9.45 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

6 EL Sesamsamen ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

Paprikapulver, scharf ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Prise(n) Zimt - gemahlen ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.03 €

0.5 TL Kreuzkümmel - gemahlen ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

Öl - zum Braten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Kartoffeln in eine Schüssel geben. Minze und Petersilie waschen, trocknen und fein hacken. Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer mit dem Olivenöl aufschlagen. Mit den Kräutern unter die Kartoffeln mischen.

Lammhack mit Ei, klein gewürfelter Zwiebel und Knoblauchzehe, 2 EL Sesam sowie 1 TL Salz, etwas Pfeffer, Paprikapulver, dem Zimt und dem Kreuzkümmel gut vermengen. Walnussgroße Bällchen formen, im restlichen Sesam wenden und den gut andrücken. In Öl bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten braten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kartoffelsalat mit Lammhackbällchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kartoffelsalat mit Lammhackbällchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kartoffelsalat mit Lammhackbällchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.