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Kartoffel-Lauch-Terrine

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.01 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.01 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.05 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 Teil Kartoffel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Teil Topfen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Lauch - brunoise geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Kerbel; gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Schnittlauch; geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Knoblauch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Blatt Gelatine ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Kartoffel in der Schale kochen, erkalten lassen, schälen und passieren. Mit Topfen (Quark), dem Lauchbrunoise, gehacktem Kerbel, sehr viel Schnittlauch, Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken. Pro 500 g Kartoffel 2 Blatt Gelatine auflösen, unter die Masse mischen. Eine Terrinenform mit Klarsichtfolie auslegen, die Masse einstreichen und anziehen lassen. Wer sich sehr viel Arbeit antun möchte kann die Terrinenform auch mit blanchiertem Lauch auslegen.

Mit Blattsalaten und frischem Baguette anrichten, ist auch ein sehr guter Brotaufstrich.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kartoffel-Lauch-Terrine werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kartoffel-Lauch-Terrine Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kartoffel-Lauch-Terrine erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.