Werbung/Advertising

Kartoffelkeilchen mit Spirkel

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.12 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.27 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.07 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 1 Rezept:

2 kg Rohe Kartoffeln ca. 2.58 € ca. 2.65 € ca. 4.49 €

600 g Pellkartoffeln (vom Vortag) ca. 0.77 € ca. 0.80 € ca. 1.35 €

70 g Mehl ca. 0.05 € ca. 0.06 € ca. 0.10 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 mittelgr. Zwiebeln; in Ringe - geschnitten ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.40 €

125 g Speck; in feine Streifen - geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

40 g Butter ca. 0.38 € ca. 0.29 € ca. 0.40 €

Zubereitung:

(*) Kochen wie in Ostpreußen Die rohen und geschälten Kartoffeln in Wasser reiben (damit sie nicht braun werden). Mit einem Küchentuch gut ausdrücken bis eine bröckelige Masse entsteht. Die Pellkartoffeln schälen und durch eine Presse drücken. Beide Kartoffelmassen miteinander vermischen. Mehl, Ei und Salz dazugeben und zu einem festen Teig verarbeiten.

30 Minuten ruhen lassen. Längliche Keilchen formen und im siedenden Salzwasser 15 Minuten garen.

In der Zwischenzeit Speck und Zwiebeln kross braten. Die Keilchen auf einer vorgewärmten Platte mit den "Spirkeln" übergießen und servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kartoffelkeilchen mit Spirkel werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kartoffelkeilchen mit Spirkel Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kartoffelkeilchen mit Spirkel erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.