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Rahmdalken

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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 10 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~1.58 €
Kosten Portion: ~0.53 €Kosten Rezept: ~2.29 €
Kosten Portion: ~0.76 €Kosten Rezept: ~2.08 €
Kosten Portion: ~0.69 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 3 Portionen:

4 Eier ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

100 g Zucker ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

150 g saure Sahne ca. 0.49 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

100 g Mehl ca. 0.06 € ca. 0.09 € ca. 0.14 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Öl - zum Backen ca. 0.14 € ca. 0.40 € ca. 0.14 €

Zubereitung:

Das Eiweiß zu nicht ganz steifem Schnee schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Eidotter mit Sauerrahm, Mehl und Salz glattrühren, den Eischnee vorsichtig unterheben.

Eine mit Öl gefettete Pfanne mittelstark erhitzen, für jeden Dalken 1 bis 2 EL Teig hineingeben, zu dicken, goldgelben Palatschinken backen. Mit Puderzucker bestreuen.

Dazu Zwetschgenröster oder Rhabarberkompott servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Rahmdalken werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Rahmdalken Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Rahmdalken erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.