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Kartoffelcremesuppe mit Rucola

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.54 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.60 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.24 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

500 g Kartoffeln - mehlig kochend ca. 0.60 € ca. 0.66 € ca. 1.12 €

2 mittelgr. Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

1 l Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

2 Gemüsebrühwürfel ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

2.5 EL Kürbiskerne ca. 0.37 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

100 g Crème fraîche ca. 0.38 € ca. 0.38 € ca. 0.38 €

6 EL Rucola (Rauke); kleinge- - schnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Geschälte Kartoffeln und Zwiebeln würfeln und in der Gemüsebrühe 20 Minuten kochen.

Creme fraiche und die Hälfte der Rucola zugeben und cremig pürieren.

Kürbiskerne ohne Fett in einer Pfanne knusprig rösten.

Die Kartoffelcremesuppe auf Tassen verteilen und restliche Rucola sowie die Kürbiskerne darüberstreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kartoffelcremesuppe mit Rucola werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kartoffelcremesuppe mit Rucola Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kartoffelcremesuppe mit Rucola erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.