Rezept: Kartoffel-Canneloni
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.44 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 | Pakete Kartoffelpüree (für - jeweils 3 Portionen) | |
| 1 Bund | Basilikum | ca. 0.55 € |
| 12 | Cannelonituben | |
| Butter - für die Form | ca. 0.14 € | |
| 175 g | Ricotta | ca. 1.25 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 1 Dose(n) | Tomaten, vorzugsweise - italienisch à 400 g EW | ca. 0.85 € |
| 50 g | getrocknete Tomaten in Öl, - abgetropft | ca. 0.50 € |
| 2 TL | Oregano - gehäuft | ca. 0.39 € |
Zubereitung:
Das Kartoffelpüree nach Packungsanweisung kochen. Basilikum von den Stielen zupfen und hacken, unter das Püree heben und salzen. Die Masse kurz abkühlen lassen und in einen Spritzbeutel (Lochtülle 10) füllen.
Die Cannelonituben mit der Kartoffelmasse füllen und in eine gebutterte Auflaufform legen.
Die Dosentomaten mit den getrockneten Tomaten kurz pürieren und mit Salz und Pfeffer und dem Oregano würzen. Alles über die Canneloni geben und den Ricotta in Nocken auf dem Ganzen verteilen. Die Form mit Alufolie abdecken und im heißen Ofen bei 200 °C 30 bis 40 Minuten backen.
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