Werbung/Advertising

Kartoffel-Blumenkohl-Curry mit Joghurt

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.67 Sterne von 3 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.35 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.63 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.81 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 4 Portionen:

400 g Blumenkohl ca. 0.75 € ca. 0.75 € ca. 0.75 €

300 g grüne Bohnen ca. 1.19 € ca. 1.19 € ca. 1.19 €

600 g Kartoffeln; z.B. Charlotte - Stella, Nicola ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Apfel; a ca. 150 g ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

425 g Dose Kichererbsen ca. 1.68 € ca. 1.68 € ca. 1.68 €

1 TL Erdnussöl - evtl. mehr ca. 0.04 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

4 EL Currypulver - nach Geschmack ca. 1.16 € ca. 1.16 € ca. 1.26 €

250 ml Gemüsebouillon ca. 1.05 € ca. 2.30 € ca. 2.30 €

175 ml Dose Kokosnuss-Extrakt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

500 g Joghurt nature,teilentrahmt ca. 0.39 € ca. 0.39 € ca. 0.39 €

Zubereitung:

Blumenkohl in Röschen teilen. Bohnen rüsten. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.Den Apfel ebenfalls schälen. Zwiebel und Knoblauch hacken. Kichererbsen abtropfen lassen.

Das Öl nicht zu stark erhitzen. Zwiebel und Knoblauch andünsten. Den Apfel durch die Bircherraffel direkt dazureiben. Blumenkohl und Bohnen beifügen und den Curry darüberstäuben. Unter Wenden kurz dünsten. Mit der Bouillon ablöschen und die Kartoffeln beigeben. Zugedeckt ca. fünfzehn Minuten garen.

Die Kichererbsen beifügen und den Kokosnuss-Extrakt dazurühren. Weitere fünf bis zehn Minuten köcheln.

Curry anrichten und das Joghurt separat dazu reichen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kartoffel-Blumenkohl-Curry mit Joghurt werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kartoffel-Blumenkohl-Curry mit Joghurt Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kartoffel-Blumenkohl-Curry mit Joghurt erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.