Rezept: Känguru-Hüfte mit Tomatensauce’
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.70 Sterne von 10 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.14 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 'Portionen:
| 600 g | Känguru Hüfte | |
| 2 EL | Olivenöl | ca. 0.26 € |
| 1 | Zwiebel,fein gehackt | ca. 0.05 € |
| 1 | Knoblauchzehe,fein gehackt | ca. 0.04 € |
| 450 g | Tomatenstücke,Dose | |
| 1 TL | Basilikumblätter - gehäuft (x) | ca. 0.01 € |
| 0.5 TL | Zucker - gehäuft | ca. 0.00 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 10 | schwarze Oliven, geschnitten |
Zubereitung:
Zuerst Öl in der Pfanne erhitzen und darin Zwiebel und Knoblauch glasieren Tomaten mit dem Saft aus der Dose, Oregano oder Basilikum, Zucker, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Die Känguruhüfte mit Öl bestreichen und in einer feuerfesten Form im Ofen bei ca. 200 Grad braten. 500 g Fleisch brauchen ca. 15-20 Minuten . Das Fleisch zumindest noch rosa aus der Form nehmen, aufschneiden und mit Sauce servieren. Dazu passen Nudeln und Broccoli
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