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Kirschkuchen nach schwäbischer Art

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Durchschnitt: 7.45 Sterne von 88 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~4.08 €Kosten Rezept: ~10.27 €Kosten Rezept: ~10.38 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

180 g Mehl ca. 0.12 € ca. 0.15 € ca. 0.26 €

80 g Zucker ca. 0.07 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

100 g Fett ca. 0.26 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

2 Eigelb ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

1 Prise(n) Backpulver ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Für den Belag:

1 Glas Sauerkirschen, - entsteint ca. 1.99 € ca. 8.21 € ca. 8.21 €

2 Eigelb ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

2 Eiweiß ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

1 TL Speisestärke ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 Becher süße Sahne ca. 1.09 € ca. 1.09 € ca. 1.09 €

2 EL Zucker - evtl. etwas mehr ca. 0.03 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig herstellen und diesen in eine Springform geben. Mit der Gabel einige Male einstechen.

Nun die entsteinten Kirschen abtropfen lassen und auf den Mürbeteigboden geben.

Für den Guss die 2 Eigelbe mit der Sahne, dem Zucker und der Speisestärke glatt rühren. Das Eiweiß steif schlagen und darunterziehen.

Den Guss nun über die Kirschen geben und alles im Backofen bei ca. 175-200 Grad backen, bis der Guss eine dunklere Färbung annimmt.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kirschkuchen nach schwäbischer Art werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kirschkuchen nach schwäbischer Art Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kirschkuchen nach schwäbischer Art erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.