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Kalbsschnitzel Parmigiano

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 15.81 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 15.77 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 15.82 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

2 Kalbsschnitzel - je 150 g ca. 15.58 € ca. 15.58 € ca. 15.58 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Mehl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Butterschmalz ca. 0.19 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Frisch geriebener - Parmesankäse ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 kl. Tomaten, Kräutersalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Butter ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.04 €

Einige Frische - Basillkumblätter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Schnitzel pfeffern und leicht mit Mehl bestäuben. Butterschmalz in der kleinen Pfanne erhitzen und das Fleisch von jeder Seite etwa eineinhalb Minuten braten.

Vorsichtig salzen und den geriebenen Käse auf die Fleischscheiben häufen.

Die Tomaten halbieren und mit der Schnittfläche nach oben daneben setzen. Mit Kräutersalz und Pfeffer würzen und mit Butterflöckchen belegen.

Die Pfanne schließen und alles bei kleinster Hitze fünf Minuten backen.

Die Tomaten mit frischen Basilikumblättern belegen.

Beilage: Gedünsteter Mangold

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kalbsschnitzel Parmigiano werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kalbsschnitzel Parmigiano Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kalbsschnitzel Parmigiano erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.