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Kalbsgeschnetzeltes I

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

Für 2 Portionen

300 g Kalbsfilet - 200 g Champignons ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 Brühwürfel ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

3 EL Weißwein ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

3 EL Sahne ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Butter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Mehl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Das Filet in Streifen schneiden, kurz in Butter anbraten, salzen, pfeffern, warm stellen.

Zwiebel und Knoblauchzehe hacken und in Butter glasig dünsten. Die kleingeschnittenen Pilze zugeben und ein paar Minuten mitdünsten. Brühwürfel drüberbröseln, mit Mehl bestäuben und mit Wasser ablöschen. Alles ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Sahne und Filetstücke zugeben, erhitzen. Mit Sahne verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kalbsgeschnetzeltes I werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kalbsgeschnetzeltes I Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kalbsgeschnetzeltes I erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.