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Kaiserschmarren vom Bergkäse mit Apfel-Walnuss-Salat

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.89 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.42 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.69 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

100 g Bergkäse - (gerieben) ca. 0.87 € ca. 0.87 € ca. 0.87 €

80 g Butter ca. 0.64 € ca. 0.57 € ca. 0.80 €

4 Eier ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

80 g Mehl ca. 0.05 € ca. 0.07 € ca. 0.12 €

125 ml Milch - lauwarm ca. 0.12 € ca. 0.14 € ca. 0.13 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

APFEL-WALNUSS-SALAT

1 Apfel (Granny Smith) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Olivenöl ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.10 €

1 EL Zitronensaft ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 EL Walnüsse (gehackt) ca. 0.22 € ca. 0.26 € ca. 0.26 €

Zubereitung:

Eier trennen. Milch, Mehl, Dotter, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren, Käse einrühren. Eiklar cremig schlagen und unterheben. Butter in einer Pfanne erhitzen, Teig eingießen, kurz anbacken und im vorgeheizten Rohr bei 160 °C ca. 10-12 Minuten fertig backen. Schmarren wenden, in Stücke teilen, auf Tellern anrichten und nach Wunsch mit geriebenem Käse bestreuen.

Dazu passt: Apfel-Walnuss-Salat

Apfel halbieren, entkernen und in schmale Streifen schneiden. Mit Öl und Zitronensaft marinieren, mit Walnüssen bestreuen.

Zubereitungszeit: 30 Minuten Kalorien: 424 Kcal.

Fett: 32g | Eiweiß: 18,1g | Kohlenhydrate: 16g

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kaiserschmarren vom Bergkäse mit Apfel-Walnuss-Salat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kaiserschmarren vom Bergkäse mit Apfel-Walnuss-Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kaiserschmarren vom Bergkäse mit Apfel-Walnuss-Salat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.