Jerk-Hühnchen mit Mango-Koriander Salsa

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 -4 Portionen:

0.5 Tasse(n) Pflanzenöl ca. 0.10 € ca. 0.30 € ca. 0.10 €

1 Zwiebel, grob gehackt ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

2 Lauchzwiebeln, grob gehackt ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

1 gr. Scotch bonnet Chili, Stiel - u. Samen entfernt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Ingwer - gerieben ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

3 Zehen Knoblauch, gerieben ca. 0.12 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

1 EL Thymian, frisch, fein - gehackt ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

2 EL Rotweinessig ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

1 EL Feiner Rohrzucker ca. 0.05 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

0.25 TL Zimt ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.04 €

0.25 TL Muskatnuss ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

1 Prise(n) Gewürznelkenpulver ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 TL Piment, gemahlen ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

0.5 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 TL schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.03 €

1 TL Limonensaft - frisch gepresst ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

4 Hühneroberschenkel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Hühnerbeinchen - (Unterschenkel) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Alle Zutaten bis auf das Fleisch pürieren. Hühnerhaut mit einer Gabel mehrfach perforieren. In eine große Form legen und die Marinade in das Fleisch und Haut einmassieren. Zugedeckt 24-48 Stunden marinieren. Grill aufheizen. Hühnerteile 5-6 Minuten auf jeder Seite grillen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Jerk-Hühnchen mit Mango-Koriander Salsa werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Jerk-Hühnchen mit Mango-Koriander Salsa Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Jerk-Hühnchen mit Mango-Koriander Salsa erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Rotweinessig * Frühlingszwiebeln * Ingwer - frisch * Knoblauch * Limettensaft * Muskatnuss - gemahlen * Nelken gemahlen * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Piment - gemahlen * Rohrzucker * Salz - Jodsalz mit Fluor * Thymian - Bund * Zimt - gemahlen * Zwiebeln

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

BBQ * Geflügel

Jerk-Hühnchen mit Mango-Koriander Salsa

Zutaten für 2 -4 Portionen:

Zubereitung:

Gut zu wissen:

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