Jerk Schweinefilet - Jamaica 200401

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.93 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.08 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.11 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

REICHT AUCH FÜR 8 LEUTE

2 Schweinelendchen, je 450 g ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 kl. Zwiebel, gahackt ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.08 €

2 EL Sojasauce ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

1 EL frischer Ingwer - gerieben ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

1 EL Olivenöl ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.08 €

0.25 Becher Essig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 Becher Brauner Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 TL Piment, gemahlen - gehäuft (x) ca. 0.27 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

1 EL Frischer Thymian, gehackt ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

0.25 TL Zimt, gemahlen - gehäuft (x) ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.04 €

0.5 TL Muskat, gerieben - gehäuft (x) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

4 Serrano Chlilies (Original: ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Scotch Bonnet), entkernt - und gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Knoblauchzehen, püriert ca. 0.12 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

Zubereitung:

Die Filets längs ein-, aber nicht ganz durchschneiden. Die übrigen
Zutaten in der Küchenmaschine pürieren. Die Mischung über das
Fleisch gießen und einige Stunden kalt stellen. Das Fleisch aus der
Marinade nehmen und auf dem Grill bei mittlerer Hitze garen. Man kann
es dabei mit der restlichen Marinade bestreichen. Wer schärfer oder
mildere Pfefferschoten verwenden möchte, möge das tun. Serrano hat
auf einer Skale von 1-10 die Schärfe 7. Scotch Bonnets oder Habanero
etwa 9-10 (schärfere gibt's nicht). Jalapeno oder Anaheim rangieren um
die 3. Auf Jamaika werden Die Scotch Bonnets verwendet - mitsamt den
Kernen!

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Jerk Schweinefilet - Jamaica 200401 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Jerk Schweinefilet - Jamaica 200401 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Jerk Schweinefilet - Jamaica 200401 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.