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Jamabalaya eingedeutscht

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.20 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.38 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.24 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Chorizo oder Cabanossi ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Öl ca. 0.04 € ca. 0.12 € ca. 0.04 €

2 Zwiebeln (kleingehackt) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Paprika (rot und gelb, grob - gehackt) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Fleischtomaten (blanchiert, - geschält, kleingehackt) ca. 0.58 € ca. 0.58 € ca. 0.58 €

2 Knoblauchzehen - (kleingehackt) ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

100 g Schinkenspeck (in - Würfelchen) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

500 g Garnelen (geschält, - entdarmt) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Champignons geviertelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

375 ml Hühnerfond ca. 1.87 € ca. 1.87 € ca. 1.87 €

170 g Langkornreis ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

Kreolische Würzmischung

1.5 EL Paprikapulver (edelsüß) ca. 0.44 € ca. 0.44 € ca. 0.34 €

0.5 TL schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

0.5 TL Cayennepfeffer (gemahlen) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 getrockneter Estragon - fein gerebelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Thymian (getrocknet, - gerebbelt) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Zucker ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Zubereitung:

Wurst in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und mit dem Speck in einem schweren Topf in Öl anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und mit anrösten. Paprikastückchen, Pilze und Tomaten hineinrühren. Gewürze inkl. Zucker hinzugeben, 15 min simmern lassen. Den ungekochten Reis unterrühren und mit dem Fond auffüllen. 30 min köcheln lassen. Garnelen hinzugeben und noch 5 min weiter simmern lassen bis die Garnelen rosa sind. Es darf kaum Flüssigkeit übrigsein. Gegebenenfalls alles ohne Deckel stärker einkochen. Evtl. mit gehackter Petersilie überstreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Jamabalaya eingedeutscht werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Jamabalaya eingedeutscht Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Jamabalaya eingedeutscht erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.