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Im Ofen gebackene Rüebli

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Kosten Rezept: ~3.62 €
Kosten Portion: ~0.91 €Kosten Rezept: ~3.07 €
Kosten Portion: ~0.77 €Kosten Rezept: ~2.97 €
Kosten Portion: ~0.74 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 kg Große Rüebli ca. 0.83 € ca. 0.75 € ca. 0.75 €

2 EL Koriandersamen; gehäuft ca. 1.08 € ca. 1.08 € ca. 1.08 €

1 TL Schwarze Pfefferkörner - gehäuft ,gehäuft (x) ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.11 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Olivenöl; +/- ca. 0.54 € ca. 0.56 € ca. 0.38 €

4 Knoblauchzehen ca. 0.15 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

1 Bund Petersilie - glatt ca. 0.99 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

Zubereitung:

Die Rüebli schälen und in etwa vier cm lange Stücke schneiden. In eine Schüssel geben.

In einer kleinen Bratpfanne ohne Fettzugabe Koriandersamen und Pfefferkörner rösten, bis die Gewürze zu springen beginnen. In einen Mörser geben und grob zerstoßen. Über die Rüebli streuen, diese leicht salzen und alles gut mischen.

Das Olivenöl in ein kleines Schälchen geben. Den Knoblauch schälen und dazupressen. Gut verrühren und ebenfalls mit den Rüebli mischen. Dann alles in eine große feuerfeste Form geben.

Die Rüebli im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen auf der mittleren Rille etwa vierzig Minuten rösten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

Die Petersilie fein hacken und vor dem Servieren über die Rüebli streuen.

Dazu: zum Beispiel gebratene Würstchen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Im Ofen gebackene Rüebli werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Im Ofen gebackene Rüebli Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Im Ofen gebackene Rüebli erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.