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Huhn mit Zwiebeln

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.74 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.24 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.76 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 Huhn (1 1/2 kg) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1.5 kg Perlzwiebeln oder Schalotten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1.5 EL Tomatenmark ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

500 g Reife Tomaten oder Pelati - (geschälte Tomaten aus der Dose) ca. 1.35 € ca. 1.77 € ca. 1.77 €

1 Lorbeerblatt ca. 0.38 € ca. 0.38 € ca. 0.25 €

Cayennepfeffer - etwas ca. 0.07 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

1 Zimtstange ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

1 TL schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.11 €

1.5 EL Essig ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 Tasse(n) Olivenöl ca. 1.36 € ca. 1.39 € ca. 0.96 €

Zubereitung:

Das Huhn in acht Teile zerlegen und in eine Kasserolle geben. Die Perlzwiebeln kurz in heißes Wasser legen, damit man die Schalen besser entfernen kann. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen. Indem man auf ihre äußere Haut drückt, lassen sich die Zwiebeln leicht schälen, anschließend zu dem Hühnerfleisch in die Kasserolle geben. Das Tomatenmark in wenig Wasser auflösen und hinzufügen. Die Tomaten schälen und zusammen mit dem Lorbeerblatt, Cayennepfeffer, Zimt, Pfeffer, Essig und Öl ebenfalls in die Kasserolle geben. Mit einem Deckel verschließen und etwa 45 Minuten bei mittlerer Hitze in den Backofen stellen. Während der Kochzeit darf der Deckel nicht abgenommen werden. Danach evtl. mit Salz und Pfeffer würzen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Huhn mit Zwiebeln werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Huhn mit Zwiebeln Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Huhn mit Zwiebeln erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.