Rezept: Huhn in Milch gegart
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.17 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.61 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Portion:
| 1 | Hähnchen oder Poularde - ca. 1,5 kg in 10 Teilen | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Schale einer Zitrone, | ||
| (mit dem Sparschäler | ||
| Abgeschält) | ||
| 1 | Zitrone - unbehandelt - den Saft davon | ca. 0.79 € |
| 2 | Lorbeerblätter | ca. 0.76 € |
| 4 Zweig(e) | Rosmarin | ca. 0.26 € |
| 8 | Knoblauchzehen - im Gan en | ca. 0.31 € |
| 500 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.48 € |
| 2 EL | Olivenöl | ca. 0.26 € |
Zubereitung:
Die Hähnchenstücke salzen und pfeffern. Das Öl in einem Topf erhitzen der einen fest schließenden Deckel hat. Hähnchenstücke darin rundherum anbraten und Zitronensaft hinzugeben.
Zu dem Huhn die restlichen Zutaten geben.
Topf verschließen und im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad ca. 45 Minuten garen. Die Sauce wird durch die Zitronenschale etwas gerinnen aber das gehört sich so. Huhn mit Röstbrot und der Sauce servieren.
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