Hirse mit Sauerkraut und Tempeh
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© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 4 Portionen:
Zubereitung:
Die Hirse in einer Schüssel waschen, abseihen und nochmals unter fließendem Wasser abspülen. Das Wasser zum Kochen bringen und die Hirse mit dem Sauerkraut bei wenig Hitze 20 Minuten ziehen lassen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Tempehscheiben darin kurz auf beiden Seiten anbraten. Sauerkraut und Hirse mit Gomasio würzen und mit Oliven verzieren; den Tempeh danebenlegen.
Zubereitung ca. 30 Minuten
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Hirse mit Sauerkraut und Tempeh werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Hirse mit Sauerkraut und Tempeh Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Hirse mit Sauerkraut und Tempeh erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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