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Herzhafter Weißkohl-Kürbis-Eintopf

Bild: Herzhafter Weisskohl-Kürbis-Eintopf - Zutaten

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Durchschnitt: 7.08 Sterne von 24 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~4.44 €
Kosten Portion: ~1.11 €Kosten Rezept: ~4.55 €
Kosten Portion: ~1.14 €Kosten Rezept: ~4.65 €
Kosten Portion: ~1.16 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

0.5 kl. Weißkohl ca. 0.40 € ca. 1.20 € ca. 1.20 €

400 g Kürbis ca. 0.72 € ca. 0.80 € ca. 0.92 €

1 gr. Paprika - rot ca. 0.87 € ca. 1.05 € ca. 1.05 €

2 Peperoni - frische ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

3 Knoblauchzehen ca. 0.12 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

3 EL Öl ca. 0.06 € ca. 0.18 € ca. 0.06 €

3 EL Tomatenmark ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 TL Kümmel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.11 €

Jodsalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

0.75 l Gemüsebrühe ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 Bund Petersilie - glatt ca. 1.73 € ca. 0.51 € ca. 0.51 €

Zubereitung:

Kohl in Streifen schneiden. Kürbis und Paprika würfeln. Peperoni entkernen und in dünne Ringe schneiden. Knoblauch fein hacken.

Öl in einem großen Topf erhitzen. Peperoni und Knoblauch darin andünsten. Tomatenmark und Kümmel kurz anschwitzen. Restliches Gemüse zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüsebrühe dazugießen. Ca. 20 Minuten zugedeckt garen. Nochmals abschmecken.

Petersilie hacken und darüberstreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Herzhafter Weißkohl-Kürbis-Eintopf werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Herzhafter Weißkohl-Kürbis-Eintopf Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Herzhafter Weißkohl-Kürbis-Eintopf erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.