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Herzhafte Lachs-Röstini

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Durchschnitt: 9.00 Sterne von 3 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 14.71 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 20.72 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 21.19 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

600 g Lachsfilet ca. 11.98 € ca. 17.97 € ca. 17.97 €

2 Eigelb ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

3 Kartoffeln ca. 0.54 € ca. 0.60 € ca. 1.01 €

3 EL (-4) Fein geschnittene ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Schnittlauch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Mehl ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.04 €

1 gr. Rote Zwiebel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Bund Frühlingszwiebeln ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

1 Gurke ca. 0.95 € ca. 0.95 € ca. 0.95 €

200 g Walnüsskerne ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Für Das Dressing

3 EL Weißweinessig ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

2 EL Walnussöl ca. 0.29 € ca. 0.21 € ca. 0.21 €

1 EL Honig ca. 0.11 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

2 Prise(n) schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.01 €

150 ml Joghurt ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

Zubereitung:

Die Kartoffeln kochen und pürieren. Den Lachs mit einem Stabmixer pürieren. Zwei Eigelb und gehacktes Schnittlauch hinzugeben. mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse zu einem Teig verarbeiten und Lachsbouletten daraus formen. Mehl darüber streuen und 20 Minuten stehen lassen. In Olivenöl leicht goldgelb braten. Das Dressing mixen. Aus der roten Zwiebel, den Frühlingszwiebeln und der Gurke einen Salat machen, die Walnüsskerne und das Dressing darüber geben. Das Ganze auf Tellern servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Herzhafte Lachs-Röstini werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Herzhafte Lachs-Röstini Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Herzhafte Lachs-Röstini erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.