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Rezept: Harissa-Dip

Bild: Harissa-Dip - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.59 Sterne von 17 Besuchern
Kosten Rezept: 0.46 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
EU-Bio 0.55 €       Demeter 0.55 €       

Zutaten für 1 Rezept:

2 (-3) Knoblauchzehen, - feingehackt; ca.ca. 0.08 €
2 ELOlivenölca. 0.26 €
1.5 TLKreuzkümmel - gemahlenca. 0.28 €
1.5 ELHarissapasteca. 0.12 €
220 mlWasserca. 0.00 €
Salzca. 0.00 €

Zubereitung:

Knoblauch im Öl etwa eine Minute anbraten, Harissa + Kreuzkümmel zufügen, einige Minuten erhitzen. Wasser zuschütten und mit Salz abschmecken. Aufkochen lassen und servieren. Zusammen mit der Harissa können auch nach Geschmack 1 EL Tomatenpaste sowie 1/2 TL Zucker in die Sauce gerührt werden.


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(*) Für diese Version von Harissa-Dip werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Harissa - Chilipaste  *   Knoblauch  *   Kreuzkümmel - gemahlen  *   Olivenöl kaltgepresst extra nativ  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Wasser


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