Hähnchenflügel mit Popcorn
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© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 4 Portionen:
Zubereitung:
Hähnchenflügel waschen, trockentupfen. Öl und Gewürze verrühren. Flügel damit bepinseln, etwas durchziehen lassen. Popcorn zerbröseln. Flügel darin wenden. Andrücken. Auf einem Backblech bei 200 Grad ca. eine Stunde braten. Mehrmals wenden.
Zwiebelspalten im heißen Fett anbraten. Sellerie- und Paprikastücke zufügen, andünsten. Würzen. Mit Fond ablöschen, ca. zwanzig Minuten dünsten. Binden. Mit Tabasco abschmecken.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Hähnchenflügel mit Popcorn werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Hähnchenflügel mit Popcorn Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Hähnchenflügel mit Popcorn erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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