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Blumenkohl mit Senfsauce und Nudeln

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Kosten Rezept: ~2.93 €Kosten Rezept: ~2.50 €Kosten Rezept: ~2.67 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 Blumenkohl ca. 1.49 € ca. 1.49 € ca. 1.49 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Nudeln ca. 0.40 € ca. 0.40 € ca. 0.40 €

50 g Butter ca. 0.48 € ca. 0.36 € ca. 0.50 €

3 EL Mehl ca. 0.03 € ca. 0.04 € ca. 0.07 €

2 TL Senf ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

0.5 TL Gemüsebrühe ca. 0.02 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Petersilie - fein gehackt ca. 0.49 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

Zubereitung:

Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und in Salzwasser kochen. In Salzwasser die Nudeln weich kochen.

Für die Sauce Butter heiß werden lassen und unter ständigem Rühren das Mehl goldgelb werden lassen. Die Hitze reduzieren und nach und nach von der Kochbrühe unterrühren bis die Sauce die richtige Konsistenz hat.

Zum Schluss 2 TL Senf und 1/2 TL Gemüsebrühe unterrühren. Die Senfsauce über die Blumenkohlröschen geben, mit gehackter Petersilie bestreuen und zusammen mit den Nudeln servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Blumenkohl mit Senfsauce und Nudeln werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Blumenkohl mit Senfsauce und Nudeln Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Blumenkohl mit Senfsauce und Nudeln erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.