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Sherry-Huhn

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Durchschnitt: 6.96 Sterne von 27 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~4.76 €
Kosten Portion: ~1.19 €Kosten Rezept: ~22.15 €
Kosten Portion: ~5.54 €Kosten Rezept: ~20.83 €
Kosten Portion: ~5.21 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

150 g Schalotten ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut - à 150 g ca. 3.69 € ca. 20.94 € ca. 19.74 €

3 EL Öl ca. 0.06 € ca. 0.18 € ca. 0.06 €

3 Zweig(e) Salbei ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

75 ml Sherry medium ca. 0.28 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

150 ml Hühnerbrühe ca. 0.01 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

5 EL Schlagsahne ca. 0.41 € ca. 0.41 € ca. 0.41 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Zubereitung:

Schalotten halbieren. Hähnchenbrustfilets waschen, trockentupfen, pfeffern und salzen.

Einen Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, Schalotten zugeben, drei bis vier Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Aus der Pfanne nehmen.

Zwei Esslöffel Öl in die Pfanne geben und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun braten.

Schalotten, Salbei, Sherry, Hühnerbrühe und Schlagsahne zugeben.

Vier bis fünf Minuten kochen, Filets dabei einmal umdrehen. Mit Pfeffer, Salz und etwas Muskat würzen.

Als Beilage eignet sich Kartoffel-Steinpilz-Gratin.

Gut zu wissen:

Schnell zubereitet und einfach nur köstlich.

(*) Für diese Version von Sherry-Huhn werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Sherry-Huhn Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Sherry-Huhn erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.