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Grüne Tomaten süßsauer

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.77 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.07 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.07 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1.25 kg Tomaten, kleine grüne ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 l Wasser ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

3 Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 l Weinessig ca. 2.15 € ca. 2.15 € ca. 2.15 €

500 g Zucker ca. 0.45 € ca. 0.75 € ca. 0.75 €

1 Pfefferkörner, weiße ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Stange(n) Zimt ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

1 TL Gewürznelken ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

2 Ingwerknollen, eingelegte ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Ingwersirup ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Grüne, ganz feste und fleckenlose Früchte verwenden, die größer als eine Walnuss sind. Kleine Tomaten können leicht noch bitter sein. Die Tomaten trocken abreiben, die Blütenkelche entfernen und die Haut mehrmals mit einer Nadel einstechen. Wasser und Salz aufkochen, die Tomaten hineingehen, kurz aufwallen und noch zwei Minuten ziehen lassen. Abtropfen lassen und in vorbereitete Gläser schichten. Essig und Zucker erhitzen. Pfefferkörner, zerbrochenen Zimt, Gewürznelken, feine Ingwerwürfelchen und Ingwersirup zugeben. Den Sud aufkochen und mit den Gewürzen über die Tomaten gießen. Diese müssen bedeckt sein. Die Gläser sofort verschließen. Als Beigabe zu gegrilltem Fleisch.

:Zusatz : : : Zubereitungszeit : : ca. 45 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Grüne Tomaten süßsauer werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Grüne Tomaten süßsauer Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Grüne Tomaten süßsauer erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.