Grüne Kartoffelsuppe - Caldo verde

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.94 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.96 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.25 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

Zutaten

250 g römischer Salat - oder Mangold ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Chorizo-Würste - oder eine andere Knoblauchwurst ca. 1.97 € ca. 1.97 € ca. 1.97 €

500 g Kartoffeln ca. 0.64 € ca. 0.66 € ca. 1.12 €

1 l Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Olivenöl ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.15 €

1 Prise(n) schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Den Salat oder den Mangold waschen, abtropfen lassen und in Streifen schneiden.

Die Wurst ca. 15 Minuten in heißem Wasser ziehen, dann abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden.

Das Wasser mit dem Salz zum Kochen bringen, die Kartoffelscheiben darin 20 Minuten kochen lassen, mit dem Schaumlöffel aus dem Wasser heben und zerstampfen. Das Kartoffelpüree wieder ins Kochwasser geben, das Olivenöl, den Pfeffer, die Salat- oder Mangoldstreifen und die Wurstscheiben zufügen und alles zugedeckt weitere 10 Minuten kochen lassen.

Dazu schmeckt Weiss- oder Maisbrot.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Grüne Kartoffelsuppe - Caldo verde werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Grüne Kartoffelsuppe - Caldo verde Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Grüne Kartoffelsuppe - Caldo verde erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Chorizo * Kartoffeln (festkochend) * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Wasser

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Kartoffel * Portugal * Suppe * Vorspeisen

Grüne Kartoffelsuppe - Caldo verde

Zutaten für 4 Portionen:

Zubereitung:

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