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Grüne Kartoffelsuppe - Variation 1

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 13.86 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.40 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.74 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

100 g Blattspinat ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

100 g Brunnenkresse ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

75 g Kerbel ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

3 Bund Petersilie - glatt ca. 7.42 € ca. 2.18 € ca. 2.18 €

1 kg Kartoffeln - mehlig kochend ca. 1.19 € ca. 1.33 € ca. 2.25 €

1 Salatgurke ca. 0.95 € ca. 0.95 € ca. 0.95 €

150 g Butter ca. 1.43 € ca. 1.07 € ca. 1.49 €

400 ml Gemüsefond, aus dem Glas ca. 1.99 € ca. 1.99 € ca. 1.99 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Selleriesalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Crème fraîche ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

Zubereitung:

Spinat und Kräuter waschen, putzen, grob schneiden.

Die Kartoffeln schälen, vierteln, waschen.

Gurke in Stücke schneiden. Alles in 100 g Butter andünsten, Gemüsefond und 300 ml Wasser dazugeben.

25 Minuten kochen. Pürieren, restliche Butter unterschlagen, mit Muskat und Selleriesalz abschmecken. Auf den Tellern verteilen und mit der Creme fraiche garnieren.

Zubereitungszeit: 1 Stunde

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Grüne Kartoffelsuppe - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Grüne Kartoffelsuppe - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Grüne Kartoffelsuppe - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.