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Pilzfricassee - Funghi in fricassea

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Durchschnitt: 7.70 Sterne von 10 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~5.97 €
Kosten Portion: ~1.49 €Kosten Rezept: ~5.29 €
Kosten Portion: ~1.32 €Kosten Rezept: ~5.42 €
Kosten Portion: ~1.36 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

600 g Pilze ca. 3.43 € ca. 3.43 € ca. 3.43 €

2 Eigelb ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

125 ml Sahne ca. 0.68 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

Petersilie - gehackt ca. 0.99 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

30 g Butter ca. 0.29 € ca. 0.21 € ca. 0.30 €

0.5 Zitrone - den Saft davon ca. 0.40 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Pilze putzen und in feine Scheiben schneiden, in Butter kurz wenden, salzen, pfeffern und gehackte Petersilie hinzufügen.

Sobald die Pilze fertig sind, zwei in einer halben Tasse Wasser verquirlte Eigelb und den Saft einer halben Zitrone beigeben.

Vor dem Servieren mit Sahne verfeinern.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pilzfricassee - Funghi in fricassea werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pilzfricassee - Funghi in fricassea Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pilzfricassee - Funghi in fricassea erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.