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Gratin von Zucchini-Kartoffeln auf Rindfleischwürfeln

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 30.55 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 30.75 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 35.10 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

1 kg Rindfleisch; mager ca. 26.29 € ca. 26.29 € ca. 29.90 €

3 EL Öl ca. 0.06 € ca. 0.18 € ca. 0.06 €

2 Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

2 Tomaten ca. 0.64 € ca. 0.64 € ca. 0.64 €

150 ml Rindfleisch-Fond ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Crème fraîche ca. 0.22 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

750 g Kartoffeln ca. 0.97 € ca. 1.00 € ca. 1.68 €

2 Zucchini; je ca. 300 g ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Greyerzer Käse - gerieben ca. 2.24 € ca. 2.24 € ca. 2.24 €

Zubereitung:

Rindfleisch in Würfel schneiden, mit Öl in einer feuerfesten Form anbraten. Zwiebel würfeln, Knoblauch zerdrücken, Tomaten häuten und achteln. Alles zum Fleisch geben und kurz mitbraten. Rindfleisch-Fond und Creme fraiche zugeben. Kartoffeln und Zucchini in dünne Scheiben schneiden und dachziegelartig auf die Fleischwürfel legen. Käse darüberstreuen.

Bei Mittelhitze zuerst zugedeckt ca. 40 Minuten und dann abgedeckt ca. 20 Minuten garen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gratin von Zucchini-Kartoffeln auf Rindfleischwürfeln werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gratin von Zucchini-Kartoffeln auf Rindfleischwürfeln Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gratin von Zucchini-Kartoffeln auf Rindfleischwürfeln erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.